Comida archivos - Alberto Iglesias Fraga

24 Dic 0

La ciencia explica la razón por la que nos atraen los platos de comida bien presentados

Científicos españoles han demostrado que el acto de analizar y evaluar el plato que pediremos en un restaurante no es un proceso puramente cognitivo o auto-reflexivo como se pensaba hasta ahora, sino que requiere de un componente fuertemente afectivo.

Alberto Iglesias Fraga

Ciencia, Comida, Entretenimiento, mente, psicología, TICbeat

22 Jun 0

Innovación agroalimentaria en forma de startup con regusto a sostenibilidad

Esta semana se ha celebrado la primera edición del Startup Europe Agrifood Summit, el mayor evento internacional sobre innovación y emprendimiento en el sector agroalimentario que ha congregado a emprendedores y empresas TIC y agroalimentarias en Málaga.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, Comida, startup, Startups, TICbeat

31 Mar 0

Frank Yiannas (Walmart): “Blockchain será la base de una nueva era de transparencia en la comida”

Entrevistamos a Frank Yiannas, vicepresidente de seguridad alimentaria del gigante Walmart, una de las primeras compañías en sumarse a la apuesta de IBM por usar la cadena de bloques con el fin de asegurar la trazabilidad de todos los productos frescos que se distribuyen en sus miles de supermercados.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, blockchain, canal de distribución, Comida, Entrevista, Entrevistas, retail, Salud, TICbeat

18 Oct 0

Científicos valencianos desarrollan modelos predictivos para saber la vida útil de los alimentos

Saber si un snack o una galleta durarán más o menos tiempo en buenas condiciones es fundamental para nuestra salud. Pero los modelos tradicionales no son suficientes.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, Ciencia, Comida, Innovación, Salud, Sanidad, TICbeat

20 Sep 0

El día a día de ‘Burger King en casa’ se maneja desde Cáceres

Un spin off de la Universidad de Extremadura, Homeria Open Solutions, es la encargada del software que da vida al reparto a domicilio de Burger King en nuestro país.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, atención al cliente, Comida, España, Innovación, logística, Startups, TICbeat

14 Ago 0

Amazon creará sus propios platos preparados sin frío gracias a tecnología militar

Esta es la estrategia de Netflix para competir con Amazon

Una técnica creada entre los muros de la universidad para conservar mejor los alimentos del ejército podría servir para que Amazon lance su gama de comidas listas para ingerir.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, Amazon, Comida, foodies, Innovación, TICbeat

8 Abr 0

¿Viven más los vegetarianos que el resto de la sociedad?

Repasamos dos estudios a favor y dos en contra de la premisa de que una dieta 'veggie' nos ayuda a alargar nuestra esperanza de vida.

Alberto Iglesias Fraga

Comida, Salud

6 Abr 0

¿Cómo ha cambiado la tecnología nuestra forma de comer, dentro y fuera de casa?

Internet ha impactado directamente en la forma en que compramos alimentación, pedidos comida a domicilio o reservamos un restaurante para salir a cenar.

Alberto Iglesias Fraga

Comercio, Comida, e-commerce, ecommerce, Estudio, Tecnología