Alimentación archivos - Alberto Iglesias Fraga

13 Feb 0

El pescado: la nueva herramienta del poder político y económico mundial

El petróleo está vinculado a entre el 25% y el 50% de todos los conflictos interestatales en el mundo desde 1973. ¿Podría pasar lo mismo con la pesca en un futuro no demasiado lejano?

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, Comercio, Economía, Medio Ambiente, Política, Salud, TICbeat

14 Sep 0

Los productos sin gluten: un mercado de 4.480 millones de dólares a escala mundial

La OCU recuerda que los alimentos sin gluten están destinados a los celíacos

Productos de panadería, aperitivos y productos procesados, pizzas y pastas, condimentos y aderezos: todo contribuye a un mercado de 4.480 millones de dólares en torno a los alimentos sin gluten.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, mercado, Salud, TICbeat

26 Ago 0

El pescado: la nueva herramienta del poder político y económico mundial

El petróleo está vinculado a entre el 25% y el 50% de todos los conflictos interestatales en el mundo desde 1973. ¿Podría pasar lo mismo con la pesca en un futuro no demasiado lejano?

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, Comercio, Economía, Medio Ambiente, Política, Salud, TICbeat, Trending

22 Jun 0

Innovación agroalimentaria en forma de startup con regusto a sostenibilidad

Esta semana se ha celebrado la primera edición del Startup Europe Agrifood Summit, el mayor evento internacional sobre innovación y emprendimiento en el sector agroalimentario que ha congregado a emprendedores y empresas TIC y agroalimentarias en Málaga.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, Comida, startup, Startups, TICbeat

13 Jun 0

¿Son los insectos la solución a la escasez global de alimentos?

¿Reticencias culturales o paliar el hambre en el mundo? El debate sobre el consumo de insectos como principal fuente de proteína ya ha comenzado, con un debate en Barcelona a favor de la adopción de esta nueva comida en nuestra dieta.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, Salud, TICbeat

20 May 0

Los helados no son peccata minuta: venden una empresa de dispensadores de helados por 1.000 millones de dólares

En una industria que mueve anualmente más de 5.480 millones de dólares en todo el mundo no debería extrañarnos que se venda un fabricante de dispensadores de helados y máquinas de granizados por la ingente suma de 1.000 millones de dólares.

Alberto Iglesias Fraga

Adquisición, adquisiciones, Alimentación, compra, compras, Empresa, TICbeat

31 Mar 0

Frank Yiannas (Walmart): “Blockchain será la base de una nueva era de transparencia en la comida”

Entrevistamos a Frank Yiannas, vicepresidente de seguridad alimentaria del gigante Walmart, una de las primeras compañías en sumarse a la apuesta de IBM por usar la cadena de bloques con el fin de asegurar la trazabilidad de todos los productos frescos que se distribuyen en sus miles de supermercados.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, blockchain, canal de distribución, Comida, Entrevista, Entrevistas, retail, Salud, TICbeat

18 Oct 0

Científicos valencianos desarrollan modelos predictivos para saber la vida útil de los alimentos

Saber si un snack o una galleta durarán más o menos tiempo en buenas condiciones es fundamental para nuestra salud. Pero los modelos tradicionales no son suficientes.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, Ciencia, Comida, Innovación, Salud, Sanidad, TICbeat

5 Oct 0

El absurdo de la semana: EEUU prohíbe decir que una comida lleva “amor”

¿Crees que el ingrediente secreto de tu rica comida es el amor? Para la FDA, la magia en los fogones no existe.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, EEUU, Estados Unidos, Salud, Sanidad, TICbeat

20 Sep 0

El día a día de ‘Burger King en casa’ se maneja desde Cáceres

Un spin off de la Universidad de Extremadura, Homeria Open Solutions, es la encargada del software que da vida al reparto a domicilio de Burger King en nuestro país.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, atención al cliente, Comida, España, Innovación, logística, Startups, TICbeat

14 Ago 0

Amazon creará sus propios platos preparados sin frío gracias a tecnología militar

Esta es la estrategia de Netflix para competir con Amazon

Una técnica creada entre los muros de la universidad para conservar mejor los alimentos del ejército podría servir para que Amazon lance su gama de comidas listas para ingerir.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, Amazon, Comida, foodies, Innovación, TICbeat

16 Jul 0

¿Son tan malos los alimentos transgénicos? Desmontando un mito

Existe mucha propaganda en torno a los supuestos efectos negativos de los alimentos transgénicos. Consultamos a un experto del CSIC para descubrir la verdad oculta de esta tecnología.

Alberto Iglesias Fraga

Alimentación, Entrevistas, Genética, Salud, TICbeat, Trending